Kelapaはインドネシア語でココナッツ(やし)を意味します

 

生命の源である太陽の光をふんだんに浴びて育つココナッツは

その高い栄養価から機能性食品として古来より親しまれており

幾千年にも渡り人々の幸せな暮らしと健康を支えてきた影の立役者です

 

ココナッツの木はすべて余すことなく使用でき、食用以外にも

エネルギー、建築、医療と幅広い目的で使用されながら、

その存在は木陰を作り人々に安らぎと癒やしも与えてくれます

 

人生で必要なものすべてを備えていると信じられていることから

【生命の木】

として今もなお愛され続けています

 

私たちRestaurant Kelapaは【生命の木】を目指します

 

ココナッツのあり方に敬意を示し、その存在の様に、レストランを通じて

お客様の人生を輝かせる影の立役者となりたいと願っております

 

幸せなひと時と健康なお食事を提供し、たくさんの笑顔を生み出します

そしてその笑顔が私たちの太陽の光となり

照らし照らされ、より豊かな人生を皆様と歩みたいと思います





 
肉、魚、野菜などその季節でもっとも旬な食材を選び、
素材の特徴に合わせた調理法での一皿をご提供いたします

 
手間暇かけた有機栽培野菜を、日本各地より仕入れます。
熟練のシェフでもお目にかけたことのない珍しい野菜も
美味しく仕立てて提供します。
 
国産小麦粉100%を使い、店内でつくる
自家製パン、自家製生パスタ、自家製菓
 
ワインは世界中から数々のオーガニックワインのみを揃え、
 
コーヒーは自家焙煎コーヒーを丁寧にドリップして提供、
静岡県産有機栽培の紅茶に100%ストレートジュース
お客様の健康も考え、こだわり抜いた食材
どうぞ堪能してください
 
雰囲気のいい、ノスタルジックな日本の古民家で異国の料理をいただく
非日常的な時間を、どうぞゆっくりとお過ごしください。
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